5月22日，游艇会线路检测中心邀请山东师范大学食品科学与工程系主任耿越教授作了题为《食品功能成分分析与开发利用》的学术报告。
      耿教授就食品中的Ω-6/Ω-3不饱和脂肪酸的营养配比，营养代谢组分的分析检测等方面进行了深入浅出的论述，并就食品分析实验室的建设问题与生科院的师生进行了广泛而又深入的交流。本次讲座开拓了教师们的科研思路，对推动食品质量与安全专业的发展与建设起到了很大的推动作用。

附：耿越简介
      耿越，博士，教授，硕士生导师，主要从事海洋活性物质、多糖类物质、营养成分分析等方面研究。